Памятка о пользе рыбы для детей.
Традиционно дети не слишком сильно любят есть рыбу. Однако, как выяснили
ученые, именно она лучше всего способствует развитию интеллекта. О пользе рыбы
известно давно: специалисты рекомендуют употреблять ее детям, потому что в ней
содержится большое количество фосфора, полезного для костей и мозга. Но, как
оказалось, дело не только в нем. Мясо рыбы богато
Омега-3 жирными кислотами, которые полезны не
только для сохранения молодости взрослых, но еще
и положительно влияют на развитие нервной
системы детей.
Именно быстрое развитие нервных клеток
дает мощный толчок к увеличению активности
работы головного мозга и быстрому обучению.
Доказательством этому стал эксперимент, в ходе
которого
детям,
имеющим
проблемы
с
обучаемостью, давали препараты, содержащие
Омега-3 кислоты, в частности, декозагексаеновую кислоту, в результате чего их
успеваемость улучшалась.
Кроме того, не стоит забывать еще и о том, что в
рыбе содержатся витамины А, Е, D. Витамин D
жизненно необходим детям для профилактики рахита,
укрепления костной системы и хорошего зрения.
Витамин A влияет на состояние кожи человека. При
недостатке этого витамина у ребенка могут проявляться
кожные заболевания – экземы, дерматиты, шелушение
кожи. Также может ухудшаться зрение. Витамин Е –
нормализует обмен веществ в организме, необходим для
усвоения белков, жиров, углеводов и других витаминов.
Регулирует
гормональный
баланс,
способствует
формированию иммунитета, а также является природным антиоксидантом, защищая
клетки организма от негативных внешних факторов. Еще рыба содержит много
витаминов группы В, они нужны для поддержания кроветворной функции организма
и обмена веществ, и участвуют в передаче нервных импульсов для работы нервной
системы. И немало важно, что витамины группы B обеспечивают нормальную работу
всех мышц организма, в том числе и сердечной мышцы. Практически все виды рыбы
содержат большое количество минеральных веществ: калий, магний, фосфор.
Некоторые виды богаты железом, например: морской окунь, палтус, сардина. Самой
богатой Омега-3 кислотами являются такие сорта рыбы, как треска, пикша, камбала,
скумбрия, форель, семга. Таким образом, ученые и педиатры всего мира рекомендуют
обязательно включить рыбу в детский рацион питания и давать ее своим детям
минимум раз в неделю.